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Salsa de vino tinto y nectarina

Salsa de vino tinto y nectarina


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Ingredientes

  • 1 tira de cáscara de limón de 3x1 / 2 pulgadas
  • 1 tira de cáscara de naranja de 3x1 / 2 pulgadas
  • 3 1/2 tazas de nectarinas en cubos de 1/2 pulgada con cáscara (de 4 a 5 medianas)

Preparación de recetas

  • Revuelva los primeros 6 ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego y hierva el almíbar 1 minuto. Reducir el fuego. Agrega las nectarinas. Cocine a fuego lento hasta que las nectarinas estén tiernas pero aún mantengan su forma, aproximadamente 10 minutos. Transfiera la salsa a un tazón; Genial. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubrir; enfriar.

, Fotos de Antonis AchilleosSección de revisiones

La mejor sangría roja

¡La vida es buena! Dejemos que los & # 8217 celebren con esta receta clásica de sangría roja. Claro, me encanta una copa de vino al final de un largo día, pero la sangría se comparte mejor con amigos.

La sangría es festiva, afrutada y divertida. Es un ponche de fiesta perfecto para acompañar tapas españolas o comida mexicana. La sangría fría es indudablemente excelente en los calurosos días de verano. La base de vino tinto y las opciones versátiles de frutas de temporada también lo hacen apropiado para los días más fríos.

La sangría es oriunda de España, aunque es bastante gracioso, mi amigo Ali vive en España y dice que no la beben a menudo allí. Visité Barcelona con amigos en la universidad y compramos cartones baratos de sangría en la tienda de conveniencia de la playa. No recomiendo esas cosas.

Vamos a hacer sangría real con buen vino y fruta fresca hoy. A través de la investigación y el ensayo y error, he aprendido a hacer la mejor sangría roja. ¡¿Listo?!


  • 1 ½ tomates muy maduros, finamente picados
  • 1 mango, finamente picado
  • 1 nectarina finamente picada
  • ¾ cucharadita de cebolla morada finamente picada
  • 3 dientes de ajo, picados o más al gusto
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharadita de jugo de lima
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • Spray para cocinar

Combine los tomates, el mango, la nectarina, la cebolla morada y el ajo en un tazón grande. Agregue el jugo de limón, la albahaca, el jugo de lima, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta.

Engrase una sartén ligeramente con aceite en aerosol. Vierta la mezcla de tomate y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 15 minutos.

Refrigere la salsa durante 30 minutos antes de servir.


Cuando alguien está planeando una comida, la comida siempre se hace mejor si se sirve con un vino que combine bien con él. El vino adecuado puede convertir una comida normal en una comida absolutamente maravillosa. Saber qué comida combinar con un vino ayudará al anfitrión o anfitriona a hacer que la comida sea lo más perfecta posible. El primer vino que les voy a ayudar a maridar es el Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon combina bien con muchos platos principales. Incluyen: pollo estofado en vino tinto con chorizo ​​y garbanzos, ensalada de melón, albahaca y queso feta con reducción de balsámico y vino tinto, bistec para colgar con champiñones y salsa de vino tinto, col y cebollas estofadas con vino tinto, pasta con salsa de carne, Coq Au Vin y Costillas con puré de zanahoria y chirivía. Otras recetas que acompañan a este vino son las piernas de cordero braseadas con romero, el sorbete de frambuesa al vino tinto, las manzanas acarameladas al vino tinto, la tarta de chocolate negro con glaseado de vino tinto y los gougeres con pimienta negra. He optado por compartir con ustedes la receta de manzanas acarameladas al vino tinto que van bien con este vino.

Esta receta rinde ocho manzanas acarameladas y los ingredientes requeridos son ocho manzanas Macintosh, una taza y media de vino tinto, dos tazas de azúcar, ½ taza de agua, seis cucharadas de crema espesa, junto con el equipo necesario de ocho barras de caramelo, papel encerado y un termómetro para dulces. Luego debes meter los palitos en las manzanas y hacer la salsa. Puede encontrar la receta aquí: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/red-wine-caramel-apples-355469. El siguiente vino que voy a instruir sobre cómo maridar correctamente con los alimentos es Chardonnay.

Chardonnay va bien con muchos alimentos buenos. El primero con el que voy a compartir se puede utilizar como aperitivo o postre. Esa comida es chocolate negro o fruta cubierta de chocolate blanco, cerezas cubiertas de chocolate o una naranja chocolate. Los sabores crujientes y cítricos ayudan a que el chocolate blanco brille. El pollo a la parrilla es un plato principal que va bien con Chardonnay. El pollo a la parrilla con nectarina, cebolla morada y salsa de albahaca es una excelente comida que irá bien con este vino. Puede encontrar la receta aquí: http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a33990/grilled-chicken-nectarine-onion-basil-relish-recipe-wdy0812/. Merlot es el próximo vino maravilloso que les voy a decir cómo maridar correctamente con la comida.

Merlot es un vino que sabe bien con muchas comidas fabulosas. Si está buscando una delicia de chocolate para comer con este vino, combina bien con los besos de Hershey. El cuerpo medio del vino resalta el sabor del vino que se derrite en la boca. Si buscas un entrante para acompañar este vino, ensaladas César con albóndigas, ternera a la parrilla con aderezo de sésamo, hamburguesas con chow chow, chuletas de cerdo a la parrilla con salsa barbacoa de naranja, cebolletas y hamburguesas rellenas de brie, y solomillo con sake-mirin la mantequilla son solo algunas de las comidas que hacen que este vino sea maravilloso. La receta de las chuletas de cerdo a la naranja se puede encontrar aquí: http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a9323/ellie-krieger-chipotle-orange-pork-recipe/. Moscato es otro vino absolutamente excelente que combina bien con muchas comidas buenas.

Muchos alimentos buenos combinan bien con Moscato, especialmente los alimentos para el desayuno. Los alimentos para el desayuno que combinan bien con este vino son: huevos fritos, escalfados o revueltos, tocino, salchichas y tostadas con mantequilla. Otros alimentos que combinan bien con este vino son: champiñones y tomates asados, frijoles horneados, morcilla y pan frito. Puede encontrar una receta de pan frito aquí: http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a197/fried-bread-triangles-easy-recipes/. Pinot Noir es un vino excelente que se combinará bien con muchos artículos comestibles.

El excelente Pinot Noir combina bien con muchos artículos comestibles. Incluyen: salmón y otros pescados grasos, pollo asado, platos de pasta, pato y otras aves de caza, guisos y guisos como la ternera bourguignon. Puede encontrar una receta de carne bourguignon aquí http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a46976/slow-cooker-spring-beef-bourginon-recipe/. Pinot Grigio combina bien con una amplia variedad de alimentos.

Uno de los muchos de la amplia gama de alimentos que Pinot Grigio combina bien con el dulce de Halloween llamado maíz dulce. Este vino blanco ligero con un sabor cítrico crujiente combina bien con queso Gouda y Mozzarella, pescado y papas fritas, calamares, ensalada griega, salsa de alcachofas, sándwiches de ensalada de pollo y sopa de verduras. Puede encontrar una receta de pescado y patatas fritas aquí: http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a44260/fish-n-chips-recipe-ghk/. Riesling es otro vino extraordinario que va muy bien con muchos alimentos.

Riesling es un vino extraordinario que combina muy bien con muchos alimentos. Si quieres un dulce, combinan bien con las manzanas acarameladas porque el gran ácido y la frescura del vino harán que el vino dure mucho tiempo. Para aquellos de ustedes que quieran maridarlo con un queso, Appenzeller, Cabecou Feuille, Gruyère, Jarlsberg, Pierre Robert y Ricotta Salada van bien con este vino. Riesling también combina muy bien con comidas picantes, verduras, mariscos y muchos otros alimentos diferentes. Combina bien con pollo picante, ensalada de queso azul, coles de Bruselas, hongos shiitake, vegetales verdes, ensalada de mariscos, gambas al ajillo y sushi. Este vino también se puede combinar con salteado de cerdo, cerdo a la barbacoa, sopa de tomate y champiñones, tarta de queso, macarrones con queso y tarta de calabaza. Para aquellos de ustedes que quieran hacer gambas al ajillo, pueden encontrar la receta aquí: http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a49534/baked-shrimp-scampi-recipe/. Sauvignon Blanc es un súper vino que se mezcla con muchas comidas excelentes.

Si quieres un dulce que combine bien con Sauvignon Blanc, consigue algunos Skittles. El sabor fuerte y ácido de Skittles combina muy bien con este vino porque tiene sabores de frutas tropicales y aromas a juego. Para aquellos de ustedes que quieran hacer una comida con este vino, los puerros a la parrilla combinan bien con este vino porque el vino tiene un final limpio y crujiente y toques cítricos con una acidez brillante. Puede encontrar una gran receta de puerros a la parrilla aquí: http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a22824/grilled-leeks-shishito-romesco-recipe-fw0614/. Shiraz / Syrah es otro sabroso vino que combina bien con comidas fabulosas.

Shiraz/Syrah es otro vino sabroso que va bien con comidas fabulosas como cordero a la parrilla, gyros de cordero, shawarma de cordero, berenjena en salmuera y a la parrilla, cerdo a la parrilla y cualquier comida asiática con salsa de ciruela. Puede encontrar una buena receta de chuletas de cordero a la parrilla aquí: http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a45250/grilled-herb-spiced-lamb-chops/. Zinfandel es el último vino encantador con el que voy a hablar sobre qué se puede combinar.

Las hamburguesas con queso parmesano van bien con el delicioso Zinfandel vino. Si está buscando una carne para combinar con este vino, pruebe estos: cerdo, ternera, cordero, salchicha italiana, costillas, pechuga y venado. Las aves de corral que combinan bien con este vino son pavo, pato, codorniz, faisán y pollo. Si desea un maridaje perfecto de pasta, puede servir lasaña, cannoli y espaguetis con este vino. Los alimentos estadounidenses que combinan absolutamente bien con esta comida son el chile, la pizza y el estofado de carne. En cuanto a hierbas y quesos, estas hierbas y quesos combinan bien con este vino pimienta negra, albahaca, tomillo, perejil italiano, laurel, hinojo, queso parmesano, cheddar añejo, gouda añejo, asiago y dry jack.

Estos vinos y los maravillosos alimentos antes mencionados trabajan juntos para hacer excelentes aperitivos, postres, comidas y refrigerios. Desde dulces y pasteles hasta bistecs y guisos, estos vinos combinan perfectamente con estos alimentos. Por eso son las mejores recetas para acompañar los vinos de La mejor tienda de vinos.


Mermelada de vino tinto cereza

El año pasado probé el enlatado por primera vez. Estaba realmente intimidado, pero una vez que lo hice, descubrí que no era tan difícil como parecía. Ahora que sé cómo hacerlo, quiero hacer TODAS LAS COSAS.

Decidí enlatar conservas de cereza caseras esta vez porque pueden ser bastante difíciles de encontrar en las tiendas de comestibles locales. Estaba navegando en Pinterest en busca de recetas de conservas de cereza y encontré una que incluía hierbas frescas y vino tinto.

No quería una mermelada salada, pero el vino tinto me intrigaba. Me encanta todo tipo de vino tinto y, en este momento, soy muy aficionado al Malbec. Mi favorita (hasta ahora) es una botella económica de una bodega argentina llamada Trivento. Sin embargo, prefiero guardar ese para beber. Otro que disfruto, que utilicé en esta receta, es el malbec de Cupcake Vineyard.

Si es un enlatador principiante, hay algunas herramientas que necesitará: una olla realmente grande (de al menos 20 cuartos de galón de tamaño) para calentar los frascos (esto evita que se rompan cuando se vierte la mermelada caliente) y procesar los frascos llenos una pequeña rejilla de alambre redonda (mantiene los frascos elevados, de modo que el agua caliente rodee completamente el frasco) pinza un embudo de boca ancha un palo largo con un imán adjunto, para recuperar las partes de la tapa del agua caliente después de llenar los frascos. Obviamente, también necesitarás algunos frascos para conservas.

La pectina es lo que hace que las conservas se gelifiquen. Algunas frutas tienen altos niveles de pectina natural, como manzanas, peras y ciruelas. Las cerezas no lo hacen, por lo que se necesita pectina agregada. Está disponible en tiendas de cocina, tiendas de manualidades y lo he visto recientemente en Target.

Como dije, realmente pasar por el proceso de enlatado es mucho más fácil de lo que las instrucciones hacen parecer. Siga cada paso y no se salte nada. Una toxina llamada botulismo puede crecer en alimentos enlatados incorrectamente.

Dicho esto, espero que le des una oportunidad a estas conservas. Las conservas de vino tinto cereza son deliciosas untadas sobre tostadas, helado, encima de queso brie horneado o incluso como glaseado de lomo de cerdo.


Tiempo de preparación para la milanesa de pollo

Me gustaría poder decir que esta receta estuvo lista en 10 minutos o menos, pero cuando estás empanizando algo, lleva tiempo. Si tienes los ingredientes listos (preparados y listos para usar antes de comenzar a cocinar), deberías poder realizar el proceso de empanizado en 15 minutos, de principio a fin.

Para cocinar chuletas de pollo en la estufa

  • Caliente unas cucharadas de aceite de oliva o vegetal a fuego medio-alto en una sartén grande. La cantidad de aceite dependerá del tamaño de la sartén que use; necesita una capa uniforme en el fondo de la sartén que suba aproximadamente entre ⅛ ”y ¼” por los lados.
  • Cuando el aceite esté caliente, transfiera las chuletas de pollo empanizadas a la sartén y cocine por 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas, pero no quemadas. Voltea y cocina otro 3 minutos.

Puede transferir las chuletas de pollo directamente de la sartén caliente al horno para terminar de cocinar. (6-8 minutos a 350F, o hasta que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165F).

Si está preparando una cantidad mayor para alimentar a una multitud, mueva las chuletas de pollo directamente de la sartén a una bandeja para hornear con una rejilla para enfriar en la parte superior. El pollo se mantendrá crujiente siempre que no esté directamente en la bandeja para hornear y el aire pueda circular por debajo.


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Viernes, 28 de mayo de 2010

Buenos días en junio para la publicidad

Obtenga publicidad en junio mediante los días relacionados con la comida

¡Junio ​​está aquí y con él llega el verano! Asar a la parrilla, barbacoa y muchas comidas y actividades al aire libre. Con un poco de creatividad, puede posicionar sus alimentos con los medios de comunicación para que produzcan historias sobre usted.

Ahora es el momento porque con el clima cálido hay muchas barbacoas, etc., y la gente busca algo nuevo y diferente para cenar al aire libre.

Días relacionados con la alimentación en junio de 2010:

Junio ​​es:
& # 8226 Mes lácteo
& # 8226 Mes de los amantes de Turquía
& # 8226 Mes del té helado
& # 8226 Mes del filete de res
& # 8226 Mes del yogur helado (!!)

Seleccionar días en junio:
3 de junio: Día de la carretera rocosa
4 de junio: Día del yogur helado
9 de junio: Día de la tarta de ruibarbo y fresa
13 de junio: Día de la langosta
14 de junio: Día de la Tarta de Fresa
19 de junio: Día de Martini (!)
20 de junio: Día del batido de vainilla
25 de junio: Día del Parfait de Fresa
30 de junio: Día de los refrescos helados

¿Necesitas algunas ideas?
A continuación se muestran algunos titulares de las últimas ediciones de junio de revistas de alimentos.
& # 8226 Mejor sándwich BLT a la parrilla
& # 8226 Postres cocinados a la parrilla
& # 8226 Sundaes de helado para días de descanso
& # 8226 Excelentes vinos para comida a la parrilla
& # 8226 20 salsas rápidas y salsas
& # 8226 10 consejos inteligentes para asar a la parrilla fácilmente

Sea creativo con sus recetas: Mostrar a la audiencia de televisión cómo hacer un helado con helado de praliné y salsa de vino tinto con nectarina recibirá mucha atención el 24 de junio, Día de los pralinés cremosos.

Así que proponga algunas ideas interesantes de comida o vino para los & # 8220days & # 8221 de junio. Puede conseguirle mucha publicidad.

Y para demostrarlo, en la próxima publicación del blog voy a contarles acerca de un & # 8220day & # 8221 recurrente en junio que una conocida empresa de alimentos aprovecha y recibe toneladas de publicidad Y toneladas de nuevos negocios cada año. ¡Así que vuelve y aprende!


Calamares a la plancha con ensalada asiática y salsa barbacoa hoisin

De The Thrill of the Grill: Técnicas, recetas y barbacoa casera The Thrill of the Grill de Chris Schlesinger y John Willoughby

¿Está seguro de que desea eliminar esta receta de su biblioteca? Al hacerlo, se eliminarán todos los marcadores que ha creado para esta receta.

  • Categorías: Parrillas y BBQ Plato principal asiático
  • Ingredientes: cebolletas semillas de sésamo salsa de soja pimientos rojos jengibre fresco salsa hoisin aceite de sésamo arroz vinagre calamar tomate ketchup repollo verde
  • Acompañamientos:Panqueques de cebolleta con salsa picante de pepino

Blanco

200 - Sauvignon Blanc, Kunde, Sonoma Valley, California

El sabroso hilo de cera de abejas y un acento salino emergen al comienzo de este vino, que evoluciona hacia una exuberante y fragante mezcla de melocotón, melón maduro, madreselva y cuajada de limón, en un cuerpo exuberante y jugoso.

201 - Sauvignon Blanc, Honig, Valle de Napa, California

Los sabores y aromas recuerdan a melocotones frescos, pomelo blanco y maracuyá con notas equilibradas de limón y lima. La plenitud del paladar medio se complementa con un final largo y fresco.

202 - Soave, Pieropan, Veneto, Italia

Los delicados aromas de flores, pera y acidez crujiente llevan los sabores de manzana amarilla, cáscara de cítricos y piña hasta el final.

203 - Pinot Grigio, Cavit, Trentino, Italia

Sabores ligeros y refrescantes de cítricos y manzana verde.

Concurso Internacional de Vinos Medalla de Bronce

204 - Pinot Grigio, Ruffino Lumina, Italia

Sabores de pera y cítricos con mineralidad que burbujea. Un vino vivo.

205 - Pinot Grigio, Santa Margherita, Italia

Vino mineral fresco con ralladura de limón y sabores terrosos. Agradable paso por boca y fina acidez.

206 - Vermentino, Poggio Al Tesoro, Toscana, Italia

Abre con sabores de frutas de hueso como melocotón y albaricoque. Deliciosos aromas de romero y tomillo frescos, con persistentes sabores de limón y lima sobre un final cremoso.

207 - Chardonnay, Kendall-Jackson, Vintner's Reserve, California

Muestra sabores vivos de cítricos, nectarina y mandarina que se vuelven suaves y carnosos.

Medalla de oro en el Concurso de vinos de San Diego

208 - Chardonnay, Stags 'Leap, Napa Valley, California

Hermosos aromas a lilas y flor de pera. toques de cáscara de limón. Vivo y brillante con cuerpo, con una profundidad y una longitud excelentes.

209 - Riesling, Pacific Rim, Washington

Floral y suave. Sabores deliciosamente dulces de melocotón blanco y frutas tropicales.


Ver el vídeo: Salsa casera de vino tinto. Kitchen Stories


Comentarios:

  1. Wilhelm

    sí, eso es seguro, el tema del spam florece y huele :)

  2. Danton

    Lo siento, publicado

  3. Dane

    ¿Por qué la suscripción sigue siendo gratuita? )

  4. Majas

    completa tontería

  5. Erhard

    Este tema es simplemente incomparable :), es interesante para mí)))

  6. Henwas

    Creo que no tienes razón. Me ofrezco a discutirlo. Escríbeme por MP.

  7. Gaukroger

    Que respuesta tan divertida



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