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Mil hojas de berenjena a la plancha con grill mix

Mil hojas de berenjena a la plancha con grill mix


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La preparación es sencilla: lavar las verduras, cortar las rodajas de berenjena y calabacín y salpimentar. Se deja unos minutos para quitarles el agua. "Dégorger" se llama a esta técnica en francés y se encuentra a menudo en todas las verduras para freír o en la preparación de pepinos. Freír las verduras individualmente en un poco de aceite de oliva y cocer los pimientos y pelarlos.

Es muy importante que cada verdura se prepare de forma individual, para que conserve mejor su sabor y puedas respetar los tiempos de cocción, para cualquier receta que se observe en el restaurante todas las verduras se preparan individualmente y luego se ensamblan para tener una preparación perfecta. En una bandeja para horno, coloca los pimientos horneados, la mozzarella, la berenjena en capas, alternando las capas y terminando con la mozzarella. Sazone entre capas con un poco de albahaca fresca.

Colocar en el horno a 210 grados durante unos minutos hasta que la mozzarella se derrita.

Durante todo este tiempo se está preparando el mix-grill, la carne se ha sazonado solo con sal y pimienta, sobre todo para la ternera, no le agrego muchas especias porque si es una pieza de calidad hay que apreciar el sabor en sí y resaltado.

Montar todo en un plato caliente, poner un milhojas de verduras con una porción más o menos generosa de carne y agregar un poco de salsa al gusto (yo pongo salsa de pimiento pero esta es otra historia que se dirá). En la imagen también verás un "fagot" de judías verdes, un manojo de judías verdes atadas con tocino pero esta también es otra receta.



Filetes de pavo a la plancha

Filetes de pavo a la plancha recetas: como cocinar filetes de pavo a la parrilla y las recetas más sabrosas de fuduli de pavo, pechuga de pollo a la parrilla, muslos de pollo a la parrilla, filete de pollo a la parrilla, carpa a la parrilla en papel de aluminio, pollo entero a la parrilla, caballa congelada a la parrilla, muslos de pavo al horno, martillos de pavo en el horno, hígado de pavo en la sartén .

Brochetas de pavo a la parrilla

1 kg de pavo fuduli 4-5 tomates o tomates cherry pimientos morrones, pimiento, rosquilla que tienes a mano (yo usé 2 pimientos rojos pimientos morrones y 3 pimientos amarillos 2-3 cebollas sal, pimienta, tomillo al gusto palillos para brochetas

Filetes de pavo fritos

Platos de carne 500 g de filetes de pavo 3 dientes de ajo 2-3 cucharadas de vino blanco sal y pimienta 1 cucharada de mantequilla

Budines de pavo con puerros

Platos de carne 500 g de filetes de pavo 1 cebolla blanca 1 zanahoria 1 pieza de puerro 2 dientes de ajo 50 ml de vino blanco aceite de oliva sal / pimienta / cúrcuma perejil fresco

Rollo de carne de pavo a la plancha

Tomillo 1 pata de pavo (

1-1,2 kg) 5-6 lonchas de queso fundido (queso) 20-30 g de jamón prensado 1/2 rosquilla roja en escabeche 3 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta tomillo

Rollito de pechuga de pavo a la parrilla

Platos de carne 450-500 g de pechuga de pavo 6 lonchas finas de queso (queso fundido) 1/2 rosquilla agria (1 pepino agrio) 5-6 dientes de ajo (ajo granulado) 3-4 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta tomillo pimentón (pollo / champiñón) / concentrado vegetal) o lo que sea.

Pechuga de pavo a la plancha con judías verdes

Platos de carne 500 gr de pechuga de pavo 500 gr de vainas de judías o 2 latas de vainas de judías ya hervidas 1 cebolla 2 dientes de ajo sal pimienta jugo de limón aceite

Cuello de pavo relleno

Pavo, agua 1 pipota de pavo 1 hígado de pavo 1 cebolla 1/2 caja de champiñones pimientos de colores 1 huevo sal pimienta 2 cucharadas de aceite.

Pechuga de pavo natural a la plancha

Tomillo, nuez, pimentón 600 g de mantequilla de pechuga de pavo como una nuez 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta tomillo pimentón

Bistec de ternera a la plancha

Recetas a la plancha 1 kg de ternera una bolsita de tomillo sal

Pavo Rulada Serrano

700 g de pechuga de pavo 150 g de jamón serrano seco 150 g de queso rebanado 100 g de zanahorias tiernas ahumado con sabor a sal ají pimienta de cayena especias a la parrilla kotany 1 pimiento verde perejil verde

Parrilla

Recetas a la plancha con pimientos rojos de cerdo y pimientos blancos, setas, salchichas, sal rosa, pimienta.

Trucha a la parrilla

Platos de pescado, recetas a la parrilla trucha griega fresca y trucha salmón para salmuera: ajo tomillo vegeta

Albóndigas de pavo al horno

Platos de carne, Carne picada, Aperitivos 1 kg Carne de pavo 2 cucharadas de harina 1/2 enlace de eneldo fresco 1 diente de ajo sal pimienta 2 huevos 1 papa 1 cebolla aceite para freír (opcional)

Caballa a la plancha

Recetas a la plancha 4 caballas 1 pata de alerce especias por más de 50 g de aceite de oliva y sal

Carpa a la plancha con salsa de ajo

Recetas a la plancha 1 carpa 2-3kg 500 ml de vino blanco un limón 3 tomates 6 dientes de ajo sal y pimienta

Albóndigas de pavo

Zanahorias, pavo, agua 3 alas de pavo huesos de pavo 1 cabeza de ajo 2 zanahorias 1 apio mediano 1 cebolla grande 4 huevos de codorniz 6-8 zanahorias perejil verde bebé sal pimienta

Pavo relleno de naranjas al horno

5-7 kg de pavo, 3 kg de naranjas, ajo, sal, pimienta, vino blanco

Snitel de pechuga de pavo

Pechuga De Pavo, Pechuga De Pavo Pavo 2 Huevos Harina Copos De Maíz Sal Pimienta Aceite

Muslos de pollo a la plancha con patatas asadas

Recetas a la parrilla 4 muslos de pollo 2 cebollas rojas 1 pimiento 4 papas grandes sal especias pollo grill

Pechuga de pavo en el plato

1 diente de ajo 2 rodajas de pechuga de pavo sal pimienta jugo de un orégano de limón seco opcional

Albóndigas de pavo

Zanahorias, agua un ala de pavo un copanel de pavo 2 cuellos de pavo 2 cabezas de ajo agua salada 2 zanahorias una cebolla

Corte de carne a la brasa

500g de sal de aceite de ternera a la plancha,

Repollo a la plancha con costillas y berenjena

Alimentos con verduras, Recetas a la parrilla 1/2 col mediana 1/2 kg. Costillas de cerdo crudas 2 uds. berenjena 4-5 tomates pelados crudos o del frasco, aceite de girasol supco pimienta molida, un poco de pimentón rojo.

Carne de pavo a la plancha

Tomillo, laurel, menta 600 g de carne de pavo picada 1 cubo / cucharadita de ave concentrada Verduras 2 cucharaditas de mezcla de especias (ajo semillas de mostaza tomillo cilantro menta pimentón picante y pimiento picante) o especias para bistec 2 cucharadas de aceite de oliva aceitunas 4-5.

Drob de pájaro

1 pechuga de pollo o la mitad de los huesos de las patas de pavo -huesos que tienen trozos de carne huesos del cuarto de pavo- con carne 1 pavo de gaviota-verduras para sopa de cebolla, raíz de zanahoria perejil, raíz de apio, perejil 1 unión.

Tostada Con Verduras Asadas Y Queso

Recetas a la plancha -1 berenjena redonda pequeña -1 calabacín -4 tomates cherry -200 g formaggella fresca (queso de vaca) -4 rebanadas de pan tostado - unas hebras de tomillo - aceite de oliva virgen extra - sal pimienta.

Pechuga de pavo a la plancha con manzanas y tostadas con huevo

Comidas, Platos de carne 500 g de pechuga de pavo, 200 g de manzanas, medio limón, 50 g de mantequilla, 100 g de queso rallado, sal, jengibre, pimienta. tostadas con huevo: 8 mitades de rebanadas de pan, 2 huevos batidos, 0,1 l de leche, sal, pimienta y otras especias al gusto, 0,3 l de aceite.

Salmón a la plancha (a la plancha) con naranjas

Platos de pescado, Recetas a la parrilla 3 piezas de salmón para aderezo: jugo fresco de 1-2 naranjas y un limón pequeño una cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de romero picado pimienta negra recién molida y sal al gusto un poco de mantequilla para asar o grill

Filete de cerdo rallado

Recetas navideñas, Recetas a la parrilla 1 kg de carne de cerdo fresca un sobre de pimienta una bolsita de pimentón pimienta sal

Pavo al horno

Ajo, patata, aceite de oliva un pavo grande setas pimientos de diferentes colores y sabores coliflor patatas especias (tomillo albahaca sal gruesa pimiento verde romero rojo negro crudo) aceite de oliva maíz enlatado zanahorias ajo vino blanco

Cerdo a la plancha con cebolla morada

Patata, pimentón unas rodajas de cerdo a la plancha 2 cebollas rojas 6 patatas condimentos para pimentón salado a la plancha.

Rollito de pechuga de pavo

Pavo, Platos de carne, Comidas 1 pechuga de pavo 6-8 rebanadas de tocino para relleno: 1 cebolla 2 tallos de apio 60 g mantequilla crutones sal pimienta tomillo 1 manzana

Ensalada de verduras a la plancha

Recetas de ayuno, Recetas a la parrilla, Recetas vegetarianas 5 champiñones 2 calabacines 1 cebolla blanca 1 cebolla morada 10 tomates cherry 1 pimiento 5 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre balsámico perejil verde sal la proporción de ingredientes se puede cambiar según se desee.

Parrilla de patatas y bistec en disco

Recetas a la parrilla 1 kg de patatas 2 kg de carne magra de cerdo (músculo) especias (sal pimienta hojas de azafrán ajo) 500 g de aceite

Pechuga de pollo marinada con patatas a la plancha

Recetas a la parrilla 2 piezas de pechuga grande alrededor de 1 kg 1 kg de jugo de patatas de 2 naranjas 1 sombrero de ajo seco vino blanco pimentón dulce 50 gr + 50 gr de aceite de oliva sal pimienta 1 cucharadita de pollo especias

Verduras a la plancha con hígado

Recetas a la parrilla 500 g de hígado 1 berenjena 1 calabacín 3-4 tomates 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 200 g de champiñones 2 cebollas rojas

Entrañas de pavo

300 g de corazones de pavo 400 g de hígado de pavo 6 cebollas verdes 4 dientes de ajo verde un manojo de eneldo un manojo de perejil 5 huevos un chorrito para la envoltura sal pimienta

Albóndiga de pavo con zanahoria

Comidas, platos de carne, cubiertos de pavo navideño: alas, patas, cabeza, pipota, 2 zanahorias, 2 cebollas, 2 raíces de chirivía, sal, ajo, al gusto

Pavo con brócoli en CrockPot slowcooker

Brócoli, especias 1,5 kg pavo brócoli especias aceite de oliva

Mariscos picantes a la parrilla

Recetas a la parrilla 500 gr de pulpo lavado y picado 1/2 cucharadita de sal gruesa 1/2 cucharadita de chile 2 cucharaditas de pimiento rojo triturado para vinagre: 2 cucharadas de perejil recién picado 4 hebras de cebollas verdes picadas 1/2 pimientos picantes 1-2 limones jugo 1 cucharadita .

Rotar con queso

Miga, pavo 4 filetes (pollo, pavo, ternera

a (edam, flamengo.) 4 lonchas de jamón

am ^ aie opcional sal pimienta pimentón o cúrcuma hierbas aromáticas: hierbas provenzales

Pechuga de pavo con patatas asadas

Patata 500 gr de pechuga de pavo 6 patatas aceite de oliva 1 vaso de vino blanco sal pimienta orégano 2 dientes de ajo

Comida de pavo al horno

Platos de carne 1 cazuela con cuello de pavo 1/2 kg de patatas 1 cebolla 2 zanahorias 2 tomates pasta de tomate perejil sal

Carne de pavo a la plancha con sésamo

Tomillo, hojas de laurel, menta 600 g de carne de pavo picada 1 sobre de semillas de sésamo 1 cubo / cucharadita de ave concentrada Verduras 2 cucharaditas de mezcla de especias (ajo semillas de mostaza tomillo cilantro menta pimentón picante y pimiento picante) o especias para bistec 1.

Bazo de cerdo a la plancha (rallador)

ex. 3 piezas. Sal de bazo de cerdo, al gusto un poco de mantequilla o aceite para asar y trozos de bazo antes de colocar en la parrilla

Plato de verduras a la plancha

Alimentos con verduras, recetas a la parrilla 1 calabacín grande 2 berenjena 1 pimiento rojo 1 pimiento rojo cereza (también puede usar champiñones) y aderezo nbsp: 1/2 cucharadita de tomillo seco 1/4 cucharadita de albahaca seca 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre balsámico 1 cucharadita de agua sal pimienta

Pulpa de pavo en costra de pimiento y jugo de cítricos

Tomillo, Mac 1 pulpa de pierna de pavo unos 50 g de pimienta de mosaico pimienta molida 5-6 dientes de ajo tomillo aceite de oliva jugo de un jugo de limón de una sal de naranja

Papel de pavo envasado

Platos de carne 350 g carne de pavo picada 500 g champiñones champiñones 3 cebollas 1 zanahoria 8 piezas de piel de pechuga de pollo o pavo 6 lonchas de queso derretido 8 lonchas de jamón prensado 1 rosquilla agria 1 huevo 20 ml de aceite 50 ml de salsa de tomate 2 cucharaditas de semillas de susan 3.

Costillas de cordero

Jengibre 4 piezas de cuello de cordero y 4 costillas (piezas adecuadas) un poco de jengibre unas 2-3 cucharaditas de sal y una buena parrilla. los ingredientes son para 8 personas

Pollo a la parrilla con salsa búlgara picante

2 muslos de pollo a la parrilla para salsa 6 tomates pequeños 2 cucharadas de azúcar en polvo 1 cucharada de vinagre de vino blanco 1 cucharadita de mostaza picante y ndash más cubierto 1 pimienta kapia (o pimiento rojo) 1/4 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta recién molida


Ensalada de berenjenas con tomates

Te vas a preguntar, con razón, & # 8220? ¿Qué tiene de especial una ensalada de berenjena que se presentará en el blog? & # 8221. De hecho, todos sabemos cómo hacer ensalada de berenjenas, sobre todo porque, seamos sinceros, es muy fácil. ¿Y entonces por qué la elegí para hoy? Por varias razones. La primera sería que quería marcar la entrada a la Cuaresma del Mar Santo. ¿Y cómo podría haberlo hecho mejor que con una deliciosa ensalada, que deberíamos aprovechar al máximo en los meses de verano? Luego, la segunda razón tiene que ver con mi intención de sugerir algunas formas de servir la ensalada de plátano. Específicamente, en tomates, corte de la misma manera que la cara, o & # 8230 al lado del tomate: P. Eso sí, hay otras opciones, empezando por la que se utiliza para los tomates rellenos de carne (cortar la tapa, vaciar el interior con una cucharadita y, ¡listo !, introducir el relleno).

Por último, pero no menos importante, tengo la oportunidad de hablar un poco sobre cómo son las ensaladas de berenjena en otros meridianos. En Grecia y Chipre, & # 8220melitzanosalata & # 8221 combina berenjena con aceite de oliva y jugo de limón, mientras que en Turquía encontramos & # 8220 ensaladas patlicanas & # 8221, una ensalada que se diferencia de la griega #surata & # 8221 con ajo y en ocasiones a través de tahini. (pasta de sésamo) y trozos de tomate y pimiento morrón verde. En la versión levantina, la ensalada de berenjena se puede encontrar bajo el nombre de Baba ghanoush (encuentra la receta AQUÍ) o Mutabbal, y en la interpretación siciliana tenemos una Caponata mucho más rica. Las variantes de ensalada de berenjena también se encuentran en Etiopía, India, Pakistán y Afganistán.

Ingrediente:
& # 8211 berenjena 4 uds. (2,2 kilogramos)
& # 8211 cebolla 1 ud. medio (65 g)
& # 8211 aceite de girasol 100 ml
& # 8211 sare
& # 8211 tomates 4 uds. (650 g)

Hornee la berenjena en un plato, en la estufa o en la parrilla del horno. Los giras, de vez en cuando, y los tomas cuando han penetrado y la cáscara se ha vuelto negra y dura. Ponlos en una olla, cúbrelos y déjalos enfriar un poco, para que los tengas en la mano y limpios. Retirar con cuidado la piel (sin dejar pedacitos) y el dorso. Escurre la berenjena, ya sea en una picadora de madera (inclínala colocando una cuchara debajo) o en un colador de plástico. Como mis berenjenas tenían bastante jugo, las dejé escurrir toda la noche (cuando se enfriaron por completo, las metí, por supuesto, en la nevera). Aplástalos con esa cartera de madera especial. Ponlos en un bol, agrega una pizca de sal y comienza a frotarlos, agregando poco a poco el aceite. Sé que algunas amas de casa ponen mayonesa o un poco de leche en polvo para blanquear la berenjena, pero yo prefería mantener el sabor natural. Después de haber puesto todo el aceite, pruebe y sazone con sal. Coloque cebollas finamente picadas solo si tiene la intención de servir la ensalada de inmediato (de lo contrario, se endurecerá a partir de la cebolla).

Pasemos a decorar los tomates. Para los tomates acordeón, necesita un tomate grande y redondo. Poniéndolo boca abajo, con un cuchillo muy afilado, córtalo en rodajas de unos 0,5 cm de grosor. ¡Tenga cuidado de no cortar! Después de hacer los cortes, llene las ranuras creadas con una cucharadita.

Para los tomates de cesta, también necesita un tomate grande pero más grueso. También con un cuchillo muy afilado, haga dos cortes en semicírculo, de modo que quede una & # 8220band & # 8221 de aproximadamente 1 cm de grosor en la parte superior. Con el mismo cuchillo y una cucharadita, retire el corazón del tomate, luego rellénelo con la ensalada de berenjena.

Finalmente, para la tercera opción, coloque la ensalada de berenjena con forma redonda, y luego viene el tomate, & # 8220turnulet & # 8221. Básicamente, corta el tomate en rodajas iguales de grosor, que colocas ligeramente desfasadas: P.


Mille-feuille o Napoleon & # 8211 versión clásica

No es la primera vez cuando hablo de milhojas, el famoso postre francés con crujientes capas de hojaldre y crema, pero decidí volver a este dulce manjar porque me di cuenta de que faltaba la versión clásica en el blog. Quiero decir, te tenté con una adaptación moderna, de Gordon Ramsay (Mille-feuille con chocolate blanco y fresas), y con el laborioso bizcocho Woven Mille-feuille, pero me perdí la clásica versión de bizcocho. Vale, vale, dirás, pero ¿cuáles son las principales diferencias para justificar una nueva publicación? Bueno, hay diferencias en las cantidades (creo que muchos querrán una receta clara para el bizcocho, no hacer cálculos diferentes) y, por último, pero no menos importante, la nata. Si el bizcocho trenzado de milhojas tenía una crema diplomática, la versión clásica es con crema pastelera (simple crema de vainilla). La crema pastelera que debe tener la consistencia adecuada, es decir, ni demasiado fluida (para que se moje y no fluya), ni demasiado densa, para no dejar la impresión de una torta & # 8220seca & # 8221.

Un milhojas clásico debe tener tres capas de hojaldre y dos capas de crema pastelera, y espolvorear azúcar en polvo por encima. Las variantes con crema batida o mermelada en lugar de crema y con azúcar glas (bicolor, por regla general) en lugar de azúcar en polvo & # 8220 banal & # 8221 se derivan aún más nuevas. Como más tarde, también aparecieron versiones saladas de milhojas (con queso y espinacas, por ejemplo). En cuanto a la decoración de azúcar, opté por una fina capa de azúcar en polvo porque un glaseado requiere mucha más azúcar (es decir, muchas más calorías). Para ser un poco más claro, si usa polvo, digamos, 20 g de azúcar en polvo, para un glaseado (simple o bicolor) necesitará más de 150 g de azúcar.

En cuanto al nombre, también les dije que milhojas significa palabra por palabra & # 8220o mil hojas & # 8221 y que proviene de las muchas capas de hojaldre. Pero no logré decirte que otro nombre con el que se conoce al postre, Napoleón, no proviene del famoso emperador, sino de la ciudad italiana de Nápoles. Y como también mencioné Italia, puedes encontrar la combinación de crema de hojaldre y hojaldre en & # 8220cannoncini & # 8221 (Conos de hojaldre con crema de vainilla).

Ingredientes (para 6 porciones):
& # 8211 masa de hojaldre 1 hoja (400 g)
& # 8211 leche (3,5% grasa) 300 ml
& # 8211 crema sin azúcar para nata montada 200 ml
& # 8211 yemas 4 uds.
& # 8211 tos de azúcar 100 g
& # 8211 esencia de vainilla 1 ampolla (si usa extracto, 1 cucharadita)
& # 8211 harina de maíz (maicena) 50 g
& # 8211 sal una cucharadita
& # 8211 polvo viejo 20 g

Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Extienda el hojaldre en una hoja de espesor uniforme (unos 4 mm de espesor). Con un rodillo, colóquelo en una bandeja forrada con papel de hornear. Coloque otro papel de hornear sobre la bandeja y luego la segunda bandeja del fuego (ingrese la primera y presione la masa). De esta forma evitarás que el hojaldre se hinche. Metemos al horno caliente y dejamos durante 30-35 minutos, cuidando de dar la vuelta a la bandeja a la mitad, y al final para comprobar que la masa no se quema. La hoja debe estar crujiente y cobriza. Déjelo enfriar, enderece sus bordes y córtelo en tres (a lo largo).

Para crema pastelera: mezclar la leche con la nata líquida y calentar a fuego lento. Batir las yemas con la sal y el azúcar en polvo hasta obtener una espuma amarilla. Agrega la esencia de vainilla y la harina de maíz. Homogeneizar y verter, poco a poco, de la leche tibia. Cuando la mezcla de huevos, harina y leche haya alcanzado una temperatura cercana a la de la leche, vierta la composición sobre la leche en la olla. También a fuego lento y revolviendo constantemente con un tenedor, dejar hasta que alcance la temperatura de ebullición. Debe tener una crema fina y homogénea. Deje enfriar y vuelva a mezclar. Ponga la mitad de la nata en uno de los trozos de hojaldre (simplemente extiéndalo o póngalo con el aguardiente para que luzca mejor).

Coloca un segundo trozo de hojaldre y luego el resto de la nata. Antes de poner la tercera capa de hojaldre, córtelo en 6 trozos iguales (esto facilitará el corte del bizcocho). Puedes servir el bizcocho inmediatamente, pero es aún mejor si lo dejas frío durante al menos 2 horas. Antes de cortar y servir, espolvorear con azúcar glass.


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La cuarta semana de #slabestezece y el primer estancamiento

Creo que todo aquel que se pone a dieta quiere adelgazar de forma lineal, constante y lo más rápido posible, si es posible. Tampoco soy una excepción, solo que, desafortunadamente, nuestro cuerpo no sabe mucho sobre matemáticas y en cualquier dieta, la pérdida de peso se realiza a pasos agigantados. Después de 3 semanas en las que perdí entre 67,5 y 61,9 kilogramos, esta semana las cosas no han ido muy bien. Lee a continuación lo que debes hacer en las semanas de estancamiento en la dieta para superarlas bien.

En tiempos de estancamiento lo primero y quizás lo más importante es no perder la motivación para continuar. Es muy fácil subirse a la balanza y decir & # 8222 listo, no funciona, pongo los pies en alto y me rindo & # 8221, cuando, de hecho, hay que esperar unos días y entender qué es en realidad. sucediendo en su cuerpo.

Hemos creado una serie de dietas y programas de ejercicio personalizados que pueden ayudarte. ¡Entra en la tienda y pide la dieta o programa que más te convenga!

Los períodos de estancamiento requieren una evaluación de la dieta y el programa deportivo. ¿Comiste lo que necesitas, cuando lo necesitas, cuánto necesitas y practicaste deporte? vuelva a leer el diario de alimentos y juzgue objetivamente & # 8211 lo más probable es que encuentre allí la causa de su estancamiento. En mi caso, esta semana fue una mala organización de las comidas y un exceso de productos grasos y salados, como suelo hacer. Pero escribo sobre ello un poco más abajo.

Cuando tienes un período de estancamiento, especialmente si eres mujer, debes tener en cuenta el ciclo menstrual. Una semana antes de la menstruación, hay una leve retención de agua y un aumento de peso, y en los meses en los que tiene trastornos menstruales leves, generalmente hay problemas de hinchazón, digestión y un ligero aumento de peso.. No tienes mucho que hacer aquí, solo ten paciencia.

Cuando tienes un período de estancamiento, necesitas cambiar algo en tu dieta, pero trata de no reducir las calorías de inmediato. Una vez que su ingesta calórica es baja, es muy difícil volver a ella sin aumentar de peso. Pero realice cambios en la dieta: haga malabarismos con las proteínas, los carbohidratos y los lípidos antes de reducir las calorías.

Cuando tengas un período de estancamiento, cambia el programa de ejercicios: si no has hecho deporte hasta ahora, es el momento perfecto para empezar a hacerlo. Si ha realizado principalmente entrenamientos cardiovasculares, vaya a sesiones de entrenamiento de fuerza y ​​viceversa. No tienes que entrenar más duro o más duro, solo de manera diferente.

Cuando tenga un período de estancamiento, evalúe su consumo de agua y sal. Lo más probable es que descubra que durante ese período no se hidrató adecuadamente y comió más salado.

Entonces, aquí está mi menú para esta semana, en el que también me estanqué. También es cierto que no hacía deporte (por razones médicas, me operaron hace 2 semanas y no me permitieron hacer ejercicio) y, mirando mi diario de dieta, la comida ni siquiera era moderada, ser suave y decir que Comía casi cualquier cosa que pasaba por mi cabeza, sin restricciones. Azúcar, grasas saturadas, alcohol y demasiada sal. No seas como yo :))

  • un pimiento, una rodaja de leche de vaca, un palito
  • un martillo de pavo al horno con brócoli salteado
  • pierna de pavo con zanahoria y apio al horno, ensalada de pimientos horneados y una copa de vino blanco
  • o para mare

  • una barrita de proteína con 20 g de proteína y 15 g de azúcar
  • Pechuga de pavo a la plancha con ensalada de col blanca
  • 2 piezas de chocolate
  • un trozo de queso, un trozo de ternera al horno con mezcla de vegetales mexicanos gratinados con parmesano, una copa de vino blanco

Creé una serie de artículos sobre #slabestezece que te invito a leer para seguir la evolución semanal de lo que hice:

Para una pérdida de peso constante debes tener un estilo de vida que tenga en cuenta dietas adaptadas a medio y largo plazo. El cuerpo necesita constantemente una dieta saludable para aprovechar una pérdida de peso constante.
#slabestezece es un menú que sigo para lograr mi objetivo de perder 10 kilogramos para el invierno.


Queso halloumi a la plancha

Otra receta de inspiración griega. Halloumi Es una variedad de queso más fuerte, originaria de Chipre, pero también popular en otros países del Mediterráneo. Este queso tiene un punto de fusión más alto, lo que permite cocinarlo a la parrilla o en una sartén. Se encuentra en los hipermercados, en el barrio del queso, bajo el nombre de "halloumi" o "queso a la plancha". Suele ser rectangular o redonda, en paquetes de 2 lonchas cada uno. Se cocina muy rápido y puede ser una alternativa a la carne, por su contenido en proteínas y grasas. En Grecia se servía como aperitivo, pero va muy bien como almuerzo o cena más ligera.

Engrasa una sartén con aceite de coco y calienta a fuego medio a alto. Freír la rebanada de queso halloumi, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que se dore.

Sirva inmediatamente con una ensalada de verduras o cualquier guarnición de verduras.


Consejos para cocinar berenjenas

Una de las verduras de otoño más populares es la berenjena.
Bajo en calorías pero alto en fibra, se puede cocinar fácilmente.

Sin embargo, para asegurarse de que la comida sea deliciosa, tenga en cuenta algunas cosas:

Bueno saber
- piel de berenjena es comestible, pero debido a que es un poco amargo, algunas recetas nos dicen que es bueno quitarlo
- una vez cortada, la pulpa de la verdura se oscurecerá por contacto con el aire. Evite esto rociándolo con jugo de limón o poniéndolo en agua con sal.
- para reducir la absorción de las berenjenas, hierva las rodajas durante 1-2 minutos, luego séquelas sobre paños de cocina absorbentes

- La berenjena se pone en sopas y alimentos. en los últimos 10 minutos, para no cocinarlos demasiado
- La pulpa es como una esponja, por lo que es muy probable que absorba aceite. Para evitar esto, agregue la berenjena a través de una mezcla de harina, huevo batido y pan rallado, póngala en el refrigerador por media hora y luego fríala.

- para eliminar Exceso de agua, puedes poner las rodajas de berenjena en el microondas, 4-6 minutos a temperatura alta, luego sacarlas, tapar y dejar reposar por 2 minutos. Antes de ponerlos en la comida, séquelos con paños de cocina absorbentes.
- otra opción para deshacerse de sabor amargo, y el exceso de agua, es espolvorear mucha sal sobre las berenjenas y dejarlas a un lado

- salar las berenjenas, limpiarlas, cortarlas en rodajas o cortarlas en cubos y espolvorear con abundante sal. Déjelos a un lado durante aproximadamente una hora en un colador. Luego enjuágalas bien para quitarles el sabor salado, apriétalas en tu puño para quitarles el resto del agua y sécalas con paños de cocina absorbentes.
- no use recipientes de aluminio cuando cocines berenjenas, para que no pierdan su color.

Cómo cocinar berenjenas
Las berenjenas pueden ser: al vapor, fritas, horneadas, salteadas, cocidas, en microondas, etc.

Berenjena a la parrilla
Pon la berenjena en un palito de brocheta y hornéala entera, sin limpiar, directamente encima de la fuente de calor, hasta que la piel se ponga negra y la pulpa se ablande. En unos 15-20 minutos estará listo.
Si está tratando de hacerlos en el horno de la estufa de gas, cubra la bandeja con papel de aluminio antes de poner la berenjena en la parrilla. También puedes pelar, cortar y escurrir el agua.
Si quieres poner a la parrilla las berenjenas en rodajas, espolvoréalas con un poco de aceite.

Berenjena al horno
Poner la berenjena entera en el horno, sin limpiarla, pero pincharla aquí y allá y hornearla a 180 grados centígrados, durante una hora aproximadamente. Después de eso, puedes limpiarlo y escurrir el exceso de agua.

Berenjena frita
Asegúrate de que el aceite esté muy caliente. También es bueno no llenar la sartén. De lo contrario, la berenjena no se freirá. Cuando estén dorados uniformemente, puedes retirarlos del fuego.

Berenjena salteada
Están listos en unos 7-10 minutos, es decir, después de que se hayan suavizado y se hayan vuelto dorados.


Pimientos asados ​​rellenos de feta

¿Te acuerdas? El año pasado soñé en un balcón de Tesalónica que me invitaban a cenar en una giouvarlakia. Se dice que los sueños se hacen realidad. Después de casi un año asistí a una cena con una familia griega en Karavados (Cefalonia). 5 horas con Vassiliki y su marido. Preparamos juntos berenjena en salsa de tomate (una versión parecida a esta, pero más picante), estos pimientos rellenos de feta, giouvarlakia (¡ya te lo dije! ¡Sueña, sueña, sueña!) Y una tarta con frutos secos.

Cefalonia es una isla que produce mucho. Un aceite de oliva increíblemente bueno (Panochori), yogur escurrido (llamado griego en nuestro país), buen vino (el primer lugar en Grecia donde me gustó el vino local, especialmente la bodega Gentilini con su Robola y Red, un vino tinto ligero que se sirve frío, imagínate), miel, vinagre balsámico, orégano, naranjas. También hago un queso feta madurado en barriles extraordinariamente buenos. Es una chica un poco picante, aporta un poco de velocidad con nuestro queso de oveja amasado. Llené los pimientos con este queso. Luego, el esposo de Vassiliki los frió en una cantidad asombrosa de aceite y los sirvió calientes.

En casa no soportaba freír pimientos en aceite. Ya había preparado la huerta y frijoles frescos con coulis de tomate y no iba a empapar este menú con olor a aceite caliente. Así que rellené los pimientos con una mezcla de leche de oveja y un poco de queso de oveja amasado y luego los horneé en el grill.


Parrilla Pui

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Ponte la botella

Pollo a la plancha, especias para pollo una botella de 1/2 l, aceite.

Pollo asado

Tomillo, cilantro, pollo 1 pollo grill especias para pollo tomillo cilantro pimentón dulce y picante sal y pimienta al gusto

Poner la sal en el horno

1 pollo a la plancha de 1,5 kg 300 g de sal gruesa

Ponte la botella

Comida, filetes - un pollo entero (pollo a la parrilla) - especias para pollo (yo uso de fuchs) - especias: nuez moscada, tomillo, pimienta - un frasco - una sartén - verduras (o cualquier otra cosa que quieras para la guarnición, elegí verduras Mexicano)

Muslos de pollo a la plancha, hechos a la parrilla

Ajo, ron, guindilla 4 muslos de pollo 100 ml de vino 3 cucharadas de mezcla de aceite pollo especias fuchs ajo pimienta guindilla sal saborizada

Ponte la botella

Vin alb, Pui, Vin 1 pui grill 1/2 pachet condimente pui fuchs 5 catei de usturoi 500 ml vin alb o foaie de dafin o sticla goala de 0,5 l

Pulpe de pui la gratar cu cartofi copti

Retete la gratar 4 pulpe pui 2 cepe rosii 1 ardei gras 4 cartofi mari sare condimente grill pui

Legume la grill cu piept de pui

Mancaruri cu carne 4 piepturi de pui 500g. ciuperci de cultura 1 vanata mare 1 dovlecel verde 1 leg. patrunjel verde 2 catei usturoi 3-4 linguri ulei de masline oregano piper si sare

Meniu Din Carne Pe Grill (pentru 2 Persoane)

Cartof, Piept de pui, Varza 1 piept de pui 2 felii muschi de vitel 2 felii muschi de porc cartofi 1/2 varza alba 3 rosi sare piper, de masline,salata verde si ptrunjel pentru ornat.

Piept de pui la grill cu branzeturi

Mancaruri cu carne 1/2 piept de pui dezosat 1 felie cascaval 1 felie mozzarella 1 lingura parmezan ras sare piper boia de ardei dulce busuioc uscat 2 linguri ulei

Pulpe de pui pe pat de legume la cuptor

Ardei, Ardei rosu, Boia 4 pulpe intregi de pui 2 cepe rosii 4 catei de usturoi un ardei rosu un ardei alb un pahar de vin de casa condimente-grill pentru pui piper boia si sare 3-4 linguri de ulei

Pulpe de pui la grill cu cartofi cpti.

Pulpe de pui, Pui, Garnitura 8 pulpe de pui condimente dupa gust(sare,piper,usturoi,cimbru,boia dulce sau picanta) garnitura: 5 cartofi mai mari rosii 200g telemea de capra 1 lingurita unt 2-3 linguri iaurt sau smantana sare si piper dupa gust

Pui Jakob

Mancaruri cu carne 1 pui grill sau prajit 150 gr. bacon margarina sau unt pentru prajit 200 gr. ciuperci 250 ml. smantana 50 ml. chili sos sau ketchup 18 gr. faina 35 gr. alune

Pui in lapte

Mancaruri cu carne 1 pui grill intreg 1/2 pachet unt(125 g) 2-3 linguri ulei de masline 1 lingurita rasa cu scortisoara 1 mana buna de frunze proaspete de salvie coaja rasa de la 2 lamai 10 catei de usturoi 500 ml lapte sare piper

Friptura de pui marinata la grill

Cuisoare, Vin ex. 3 ciocanele si 3 aripioare de pui pentru marinata: 3 catei de usturoi 2-3 felii de ceapa sare, dupa gust 3-4 cuisoare un varf de lingurita miere de albine 150 ml vin la garnitura am copt 3 cartofi.

Pui Knorrocos

Pui -un pui grill - 1 cartof dulce (folosit de americani pentru piure la masa de thanksgiving alaturi de curcan) - 10 castane comestibile - 1 borcanel mic de cirese de cocktail fara samburi - 5 linguri de ulei de masline extravirgin presat la rece - 2.

Salata cu pui la grill si crutoane

Salate, Salate din carne de pasare o felie de paine o bucata de piept de pui piper proaspat macinat dressingul pentru salata: 1 pahar iaurt piper proaspat macinat sare o lingura de ulei de masline extravirgin

Frigarui cu branza grill

Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete la gratar, Retete vegetariene 200 gr branza grill (eu am folosit akadia) sucul de la o jumatate de lamaie 1/2 lingurita chimen macinat 30 gr faina de naut 1/2 lingurita boia 100 ml smantana dulce 2 catei de usturoi pisati 1/2 ardei iute rosu uscat,1 ardei gras 1 dovlecel 20 gr.

Scrumbie la grill (gratar)

Mancaruri cu peste ex.2 scrumbii sare, o lamaie

Saramura de pui

Apa ex. un pui grill pentru saramura: 2 capatani usturoi 5-6 rosii proaspete,congelate 1-2 buc ardei gras,capia sau gogosar proaspat sau congelat ardei iute dupa gust sare,piper,cimbru dupa gust marar,patrunjel dupa gust 1-2 linguri ulei pentru gust.

Quesadilla

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi - cascaval - ciuperci - ceapa rosie sau alba - masline negre fara sambure - 1-2 rosii - salata verde - piept de pui grill - 4 clatite doar cu sare nu dulci (2 oua sare apa minerala faina). - ulei

Salata Caesar

Salate ingrediente: 1 salata mare 4 felii de paine alba 500 g piept de pui facut la grill 50 g parmigiano regiano dessing: 1/2 catel de usturoi (facultativ) + 1/2 lamaie 1 lingurita de mustar 2 oua 1 lingurita de otet de miere ulei extra virgin de.

Frigarui cu sos Tzatziki

Mancaruri, Friganele ingrediente pentru frigarui: - 1 piept pui - condimente pentru grill - ardei rosu - ceapa ingrediente pentru sosul tzatziki: - 1 iaurt mare - 2-3 linguri de smantana - 1 castravete mai mic - 2 catei de usturoi - zeama de lamaie - marar - sare, piper

Hamsii la grill

Mancaruri cu peste -1 kg de hamsie -sare -piper -usturoi granulat -bete pentru frigarui

Salata Caesar

Salate, Salate din carne de pasare 1 salata mare, 4 felii de paine alba 500 g piept de pui facut la grill 50 g parmigiano regiano 1/2 catel de usturoi (facultativ) + 1/2 lamaie 1 lingurita de mustar 2 oua 1 lingurita de otet de miere ulei extra virgin de masline sare si piper

Mititei pe grill-gaz

Mancaruri cu carne mititei slanina carnat costite tot ce doriti sa praparati

Pulpa si ficat de miel la grill (gratar) pentru Inaltarea Domnului

ingrediente: am folosit o pulpa de miel si 500 g ficat de miel, 3 catei de usturoi pentru impanat pulpa de miel inainte de a fi fripta la grill sau la gratar pentru marinata : 300 g vin alb,doua linguri de unt topit,4 cuisoare,3catei de usturoi ,2.

Frigarui cu sos Tzatziki

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete la gratar ingrediente pentru frigarui: -1 piept pui -condimente pentru grill -ardei rosu -ceapa ingrediente pentru sosul tzatziki: -1 iaurt mare danone cremoso -2-3 linguri de smantana -1 castravete mai mic -2 catei de usturoi -zeama de lamaie -marar -sare.

Rosii umplute, ciuperci de padure pane si aripioare grill

6 oua 6 rosii de gradina 6 oua ulei 100 gr de cascaval 70 branza de oaie 400 gr de ciuperci de padure albi(bureti iuti) 150 ml lapte 100 gr de faina alba 6-7 aripioare de pui sare piper, pt gril,praf de usturoi

Somon grill

Mancaruri cu peste medalion de somon (in functie de numarul de portii) sare, ulei masline lamaie

Creveti la grill

Usturoi, Usturoi 1 kg. de creveti pt.sos: usturoi unt l

atrunjel sau coriandru proasp

Friptura de porc la grill

Cimbru -1 kg pulpa de porc -sare -piper -cimbru -usturoi granulat.

Pui la cuptor umplut cu prune uscate si migdale

Fripturi, Mancaruri cu carne o250 gr prune uscate tocate mare o150 ml vin rosu o2 linguri ulei de masline o1 ceapa mare curatata si toccata o1 morcov mijlociu curatat sir as mare o3 catei de usturoi curatatisi zdrobiti o350 gr ciuperci sterse si tocate o100 gr migdale oparite.

Macrou la grill

Mancaruri cu peste este un peste distribuit aproape pe tot globul in zonele tropicale si subtropicale. uneori ajunge si in marea neagra. macroul este un peste ce traieste in bancuri mari ziua sta in apropierea fundului marii iar noaptea urca spre suprafata. se.

Ficat de porc pe grill

Mancaruri cu carne 1/2 kg ficat de porc 3 linguri ulei de masline 2 linguri vin alb piper, catei de usturoi pisat

Galina mia

Usturoi, Arpagic, Usturoi - o gainusa (sau un pui grill daca nu gasiti gaina insa gainusa englezeasca cornish e mai buna pentru reteta mea se fragezeste mai bine are o culoare mai rosiatica si pielea mai putin grasa am vazut in retetele frumosului jamie oliver) - 1 cartof.

Toast cu ciuperci la grill si somon fume

Somon câteva felii de pâine toast ciuperci champignon cascaval emmentaler somon fume frunze de busuioc sare roz

Splina de porc la grill (gratar)

ex. 3 buc.splina de porc sare, dupa gust putin unt sau ulei pentru uns gratarul si bucatile de splina inainte de a fi asezate pe gratar

Scarita cu cartofi natur

Mancaruri cu carne 600 g scarita de porc 200 ml vin rosu 150 g rosii cherry 1 ceapa 2 foi de dafin 1 lgt condiment grill sare 1 kg cartofi 20 g unt cateva fire de marar

Sarmale

Mancaruri cu carne 2 kg carne (1.6 kg fleica+ 250 g slanina) 3-4 cepe (rosii de apa) 1 cescuta orez 1/2 paine alba (muiata si stoarsa) 2-3 verze (aprox.5-6 kg) 2 lg sare 1 lg piper 2 lg boia dulce 1 lg boia iute 2 lg condiment grill cimbru. 3-4 c^arnati slaninuta.

Macrou in folie la cuptor sau grill

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 2 kg macrou, 8 catei usturoi, 2 cepe rosii, suc de rosii sau ketchup, sare, piper, vegeta sau alte condimente, dupa gust ulei, unt sau margarina, foi de dafin, lamaie

File de Pangasius pe grill cu amestec de legume

Mancaruri cu peste 2 fileuri de pangasius 1 punga de amestec de legume ulei de masline cimbru 20 ml de vin alb boia iute pt dessign: salata verde ceapa rosie si o maslina verde

Somon pe grill cu dressing de portocale

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 60ml suc proaspat de portocale 50ml otet balsamic 1lg ulei de masline extravirgin 2 caciulii usturoi maruntite 1lg rozmarin maruntit 1 varf de sare piper dupa gust (negru, proaspat macinat) 4 buc somon

Sea Bass la grill cu legume

Mancaruri cu peste pt.2-3 persoane: 1 sea bass de aprox.1 kg.sau oricare alt peste v

a 5-6 cartofi albi fasole verde morcovi p

atrunjel sau coriandru proasp

at tocat pt. sosul de unt: usturoi tocat unt l

Frigarui de fudulii de curcan la grill (gratar)

1 kg fudulii curcan 4-5 rosii sau rosii cherry ardei gras ,capia,gogosar ce aveti la indemana (eu am folosit 2 ardei capia rosu si 3 ardei gras galben 2-3 cepe sare,piper,cimbru dupa gust betisoare pentru frigarui

Mix Grill de vara

Mancaruri, Mancaruri cu carne ingrediente (4 portii) 100 g dovlecei 60 g ardei gras mix 60 g vinete 80 g bacon (crud-uscat) 60 g ciuperci mari 400 g rosii 80 g telemea de oaie 8 g usturoi 400 g creveti dimensiune mare 100 g muschiulet de porc taiat cuburi 12 g ulei de masline

Pastrav la grill, cartofi cu pesto si sos de lamaie cu usturoi

Mancaruri cu peste, Retete la gratar 2 pastravi medii 2 fire rozmarin 2 rosii 2 catei mici de usturoi sare piper 4 cartofi 1 lingurita sos pesto 1 lamaie mica 2 catei usturoi 1 lingura ulei masline 4 linguri apa patrunjel

Pui pe sticla

Pui 1 pui potrivit, 1 plic condimente pentru pui.

Somon la grill (gratar) cu portocale

Mancaruri cu peste, Retete la gratar 3 buc somon pentru dressing : sucul proaspat de la 1-2 portocale si de la o lamaie mica o lingura ulei de masline extravirgin 1lingurita rozmarin maruntit piper negru proaspat macinat si sare dupa gust putin unt pentru uns grillul sau gratarul


Video: Milhojas de Berenjena, Tomate y Mozzarella


Comentarios:

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