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Puntos con ron

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El pastel de mi infancia, entonces, se llamaba punks con ron, o papa o abeto.

  • 500 gr de galletas molidas
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 150-200 gr de mantequilla
  • esencia de visine Dr. Oetker
  • 250-300 ml de agua
  • 2-3 cucharadas de cacao
  • Esencia de ron Dr.Oetker
  • VIDRIAR:
  • 100 gr de chocolate
  • 50 ml de nata líquida

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pinchazos con ron:

Pon el agua con el azúcar y la mantequilla al fuego hasta que la mantequilla se derrita y hierva. Agrega las galletas molidas, mezcla bien, agrega la esencia de ron, esencia de cereza y cacao. Mezclar y dejar por otros 2-3 minutos y luego dejar enfriar.

Vidriar: Romper el chocolate en trozos, poner la nata montada y derretir al vapor.

Tomamos la composición en la mano y la modelamos cónica o cilíndrica y glaseamos.

Sitios de consejos

1

También puedes poner cerezas o lo que quieras.


Los mercados y ferias navideñas más bellos (I) & # 8211 Europa

¿Has visto, sin duda, las imágenes más bonitas de las ferias navideñas que animan las grandes ciudades del mundo para las vacaciones y como si quisieras llegar a sentir su ambiente en directo? Hemos hecho una incursión en ellos y aquí hay algunas ideas:

Berlina es una de las ciudades más visitadas durante las vacaciones de invierno y no en vano se dice que no hay tantos lugares bonitos en Europa e incluso en el mundo! Hay más de 100 mercados navideños, distribuidos por toda la ciudad, solo el del Gendarmenmarkt es visitado anualmente por más de 600.000 personas durante las vacaciones.

Weihnachtszauber Gendarmenmarkt también atrae a los turistas con sus tres edificios arquitectónicos distintivos: Deutscher Dom & # 8211 German Cathedral, Französischer Dom & # 8211 French Cathedral y Konzerthaus & # 8211 Concert Hall, pero vestido de fiesta se vuelve aún más hermoso: el enorme abeto # 8220 con todo & # 8221, las más de 1,000 luces que la visten, la música y los villancicos & # 8211 contribuyen a esa sensación única y maravillosa que te dan las vacaciones de invierno.

Stands con decoración, bebidas calientes, comida y dulces forman parte de este ambiente. El vino caliente Gluhwein aromatizado con todo tipo de especias, Eierpunsch & # 8211 punción con clara de huevo, vino blanco, especias, jugo de vainilla y limón, grog (agua caliente y licor), chocolate caliente, aromatizado, a veces con ron, son bebidas tradicionales, no se puede perder en los mercados navideños de Berlín. Y la comida es una especie de comida reconfortante, muy sabrosa, es cierto, pero igual de calórica :)), de las populares salchichas Wursti- con sus diferentes variaciones, salchichas finas Nurenburger y Thuringian, servidas en bollos de mostaza, Käsespätzle & # 8211 fideos de queso, Reibekuchen & Kartoffelpuffer & # 8211 crujientes tortitas de papa fritas en aceite con salsa de manzana, almendras horneadas, pan de jengibre, waffles y más.

Viena También es extraordinariamente hermoso para las vacaciones, famoso por las muchas ferias que se organizan cada año aquí & # 8211 más de 20!, incluida la Feria de Navidad de Viena frente al Ayuntamiento de Rathaus, también docenas de decoraciones festivas bellamente iluminadas, algunas de las cuales son más creativas , cabañas con diversos objetos de temporada, souvenirs y delicias culinarias animan el paisaje.

Y los platos más populares son las indispensables salchichas Bratwurst, patatas al horno Bratkartoffel, pan de jengibre, croissants de vainilla, castañas maduras, con las que siempre va una taza de Glühwein & # 8211 delicioso vino hervido, Eierlikör & # 8211 licor de huevo, & # 8211 puntos. La feria frente al Palacio de Schonbrunn y la del distrito histórico de Spittelberg son otras atracciones turísticas de Viena.

Y Praga Conviértete en unas auténticas vacaciones invernales en el país de las maravillas: ¡imagina cientos de luces cayendo sobre edificios con arquitectura gótica & # 8220dark & ​​# 8221! La Plaza de la Ciudad Vieja es la más hermosa, un espectáculo que atrae tanto a locales como a turistas en esta época del año. Alrededor del árbol de Navidad, las casas alegres están llenas de especialidades de jamón de Praga, salchichas Klobasa, palitos de ajo, langostinos, panecillos calientes con canela, pan de jengibre & # 8211 ¡son solo algunas de las golosinas que llenan el aire con sus sabores!

Sorprendente o no Tallin y # 8211 Estonia se presenta con una de las imágenes de vacaciones más bellas de Europa. Forbes clasificó el mercado navideño de Tallin entre los 10 principales mercados navideños del continente, y European Best Destinations lo subió al número 1 en un momento, llamándolo uno de los eventos imperdibles del mundo. La ciudad histórica con sus cuidadas construcciones medievales y antiguas tradiciones conservadas como tal adquiere una especial coquetería, decorada festivamente. El enorme árbol de Navidad decorado en el centro de la Plaza, el carrusel, las casas con guirnaldas de luces, Papá Noel repartiendo dulces a los niños recitando poemas son algunos de los principales atractivos. Y las deliciosas parrillas y el pan de jengibre hacen las delicias de los fríos días de invierno.

Hay muchos otros bonitos mercadillos navideños que vale la pena visitar, sin duda volveremos con otras ideas. Mientras tanto, lo invitamos a visitar nuestro sitio web e inspirarse en su destino de vacaciones este invierno. O, si tiene un deseo especial, no dude en contactarnos porque podemos llevarlo a cualquier parte y podemos adaptar sus vacaciones de acuerdo a su personalidad y deseos.


La historia de sangrado

Lo que muchos no saben es que la sangría es una variedad de ponches de vino, que se ha servido en toda Europa durante siglos. No más allá de la Edad Media, hombres y mujeres solían beber un cóctel a base de vino, conocido como Hipocrás, elaborado con vino casero infundido con canela, jengibre, pimienta y otras especias populares en esos días.

La razón para agregar estas especias y especias fue que el vino se podía servir dependiendo de la hora del día, los platos o las papilas gustativas de cada uno. Como el agua no era segura para beber y la leche se consideraba una bebida para los bebés, Hippocras se convirtió en una bebida popular, consumida por todos tan pronto como cumplieron los dos o tres años.

No era como si el mundo quisiera intoxicar a los niños, pero la única bebida era el alcohol, que destruía casi todas las bacterias que se encuentran en otros líquidos. Es por eso que ha surgido una razón adicional para agregar un sabor mejorado al vino. Como el vino era bastante duro en aquellos días, para animar a los niños, jóvenes y mayores, a beberlo, los padres añadieron frutas, especias y otros ingredientes al vino, al igual que hoy añadimos jarabe de leche a la leche o le ponemos bayas. Cereales para el desayuno . Conocido en los siglos XVIII-XIX como Ponche de Copa Claret, fue elaborado a partir de una excelente mezcla de cabernet franc, merlot y cabernet sauvignon, hoy conocido como vino de Burdeos o Claret. Una vez elaborado o comprado el vino, se le añadía licor o fruta fresca para darle un sabor extra. Claret Cup Puncture era la bebida asociada con casi todas las heroínas de Jane Austen, estando tan presente en las fiestas como hoy en día hay baguettes y salmón en un brunch.

Mucho antes, mientras los romanos invadían España en el 200 a. C., se plantaron viñedos con el desarrollo de la industria del transporte en casi toda la península. Como los romanos eran muy apegados a las uvas tintas, muy jugosas, el vino empezó a encontrar su camino hacia Roma y así nació el nombre de sangría.

Lo que más tarde marcó la diferencia entre la sangría y el pinchazo de la Copa Claret fue el tipo de vino que se utilizó como base para este delicioso y vigorizante cóctel. Mientras que en otras regiones se utilizaba claret o burdeos, los productores de sangría españoles optaron por el vino de Rioja como ingrediente principal.

Pronto, debido a su popularidad, el negocio de la sangría explotó y rápidamente se inventaron nuevos tipos de ponches. Sangría Blanco se elaboró ​​con vinos blancos y Cava se creó con varios vinos espumosos de la región. Luego, en el sur de España, se empezó a producir una nueva variedad, denominada Zurra, para la que se utilizaron melocotones frescos y nectarinas. El punk continuó evolucionando y finalmente se convirtió en un fenómeno global cuando cruzó la frontera hacia las civilizaciones occidentales, y la bebida se presentó en la Feria Mundial de Nueva York en 1964.

Como mucha gente considera que los estadounidenses tienen un palacio inferior, y los representantes de España estaban seguros de que sus gustos no muy refinados no van a poder disfrutar de bebidas más fuertes, optaron por presentar y servir la sangría de los invitados a la Feria Mundial no sólo en el afán de revelar los tesoros vitivinícolas más prometedores de España, pero también de acostumbrar a la población de ultramar con un nuevo tipo de bebida.

La acción fue un éxito instantáneo y la sangría conquistó a todos, ahora se está volviendo tan popular en América del Norte como en España. La sangría se sirve en muchos restaurantes que afirman tener sus propias recetas, donde las mezclas van desde jugos adicionales y agua carbonatada hasta especias extrañas y licores aleatorios.

Hoy, la sangría está experimentando varias transformaciones nuevas. Recientemente, el ponche elaborado, etiquetado y comercializado como "Sangría" sólo se puede importar de España y Portugal, gracias a las nuevas leyes de etiquetado de vinos y a las normativas algo más restrictivas dictadas por el Parlamento Europeo. Por supuesto, cuando se trata de sangría casera, tienes derecho a llamarla como quieras, porque es poco probable que la Policía de Bebidas llame a tu puerta para hacerte responsable.


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Ingredientes: 20 ml de zumo de limón, 40 ml de zumo de naranja, 20 ml de sirope de granada, 20 ml de Cachaça (zumo de licor de caña), 100 ml de néctar de arándano.

Preparación: mezcla todos los ingredientes y unos cubitos de hielo en una coctelera. Verter en el vaso y decorar con media rodaja de naranja y dos cerezas coctel.

Ingredientes: 150 ml de néctar de arándano, dos cucharadas de azúcar morena, 2-3 dientes, un cuarto de rama de canela, media naranja, 40 ml de ron.

Preparación: hervir el néctar de arándano con azúcar morena, clavo y canela. Ponga a un lado, agregue jugo de naranja, luego ron, al gusto. Adorne con arándanos frescos.

Arándanos y naranjas


Por sostenibilidad nos referimos a encontrar un equilibrio en la forma en que abordamos los problemas económicos, ambientales y sociales, con el fin de alcanzar y mantener el éxito a largo plazo.

Investigación y desarrollo

Solo hay una forma de ser el mejor: desarrollar constantemente conceptos e innovaciones, que luego se incorporan a nuevas recetas y productos.

Centro de Competencia

Para clientes y socios, creamos el lugar de encuentro perfecto para el intercambio de experiencias, conocimientos y formas de su aplicación concreta en el mundo de los sabores.

Sustentabilidad

Por sostenibilidad entendemos el equilibrio en la forma en que abordamos los problemas económicos, ambientales y sociales, con el fin de lograr y garantizar el éxito a largo plazo.

Academia Expertarom

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Cócteles a base de champán perfectos para ocasiones especiales

El champán es imprescindible en cualquier fiesta importante. Ya sea que te limites a un solo vaso o lo disfrutes durante toda la fiesta, no hay mejor bebida para tal ocasión.

El champán es imprescindible en cualquier fiesta importante. Ya sea que te limites a un solo vaso o lo disfrutes durante toda la fiesta, no hay mejor bebida para tal ocasión. ¿Pero sabes qué describe mejor que tener una noche más que perfecta? Un cóctel de champán y una mezcla de licor, amargo y jugos. Una delicia que no puedes rechazar. Desde recetas simples pero efectivas hasta ponches complejos que te conquistarán instantáneamente, aquí tienes algunas ideas para diversificar tu menú en cualquier fiesta.

Ingrediente: 60 ml de zumo de naranja 30 ml de zumo de piña 2 cucharadas de sirope de granadina y champán crudo.

Llene 2 cuartos del vaso con la mezcla de jugo de frutas y agregue champán. Puede elegir un Laurent Perrier Ultra Brut y ndash es la elección perfecta para contrarrestar el sabor de la fruta. Al final, dale sabor a este delicioso cóctel con licor de granada. Obtendrás una bebida tonificante, perfecta para una fiesta que no terminará al amanecer.

Ernest Hemingway & rsquos Death in the Afternoon

Ingrediente: 45 ml de absenta y 120 ml de champán.

Vierta la absenta en una copa de champán y luego rellene con el champán elegido hasta que esté lleno (debe ser de al menos 120 ml) y mezcle hasta que adquiera un color lechoso. Es un cóctel con historia, publicado en 1935, y sigue siendo muy popular entre los amantes del champán.

Ingrediente: 60 ml de ginebra seca, una cucharada de azúcar fina, 30 ml de zumo de limón y salsa, 150 ml de champán crudo.

Es un cóctel a base de champán elaborado según una receta francesa. Si desea disfrutar de una bebida sofisticada, esta puede ser la elección correcta. El cóctel requiere ingredientes simples, es sabroso y se ve muy bien. Mezclar la ginebra, el jugo de limón, el azúcar y unos cubitos de hielo en una coctelera. Agite muy bien. Ponga hielo en medio vaso y luego vierta el cóctel. Vierta el champán y decore con una rodaja de limón y salsa.

Cóctel Atomic Champagne

Ingrediente: 45 ml de vodka, 45 ml de brandy, 1 cucharada de Kavalan Ex & ndash Sherry Oak, 45 ml de champán.

Este cóctel incluso se puede comparar con una bomba atómica. Fue inventado en Las Vegas y recibió su nombre de las pruebas realizadas con bombas nucleares en Nevada en la década de 1950. Preparará el escenario y comenzará una fiesta. Mezcle vodka, brandy y jerez e icirc junto con un poco de hielo helado. Vierta la mezcla en una copa de cóctel y agregue champán.

Ingrediente: 60 ml de ron dorado, 30 ml de zumo de lima, 1 cucharadita de miel, 150 ml de champán.

Mezcle el ron, el jugo de limón y la miel en una coctelera con un poco de hielo picado y luego vierta el contenido en un vaso alto. Llénelo de champán. Elija una botella de Armand de Brignac crudo para una gran experiencia.

Ingrediente: champán, 45 ml de brandy, 45 ml de licor Cointreau, 1 botella de refresco, 1 piel de naranja, rodajas de piña, rodajas de naranja, menta, fresas.


Cóctel cubano con ron

Un cóctel sencillo elaborado con pocos ingredientes, que conserva el sabor de las frutas tópicas. Está inspirado en la Isla de los Pinos, la segunda isla más grande de Cuba, donde cuando la temporada del pomelo está en pleno apogeo, este cóctel supera en fama a cualquier otra combinación.

Llevar a ebullición el jugo de granada y el azúcar en una olla y llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se derrita.

Llevar a ebullición durante 5 minutos, hasta que la cantidad de líquido se reduzca en una cuarta parte. Deje que el almíbar se enfríe.

Vierta 2 cucharadas de almíbar, 115 ml de ron y 60 ml de jugo de toronja en una coctelera. Rellenar con hielo y agitar bien.

Colar en 2 vasos de Martini y repetir la operación para preparar dos cócteles más.

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Metehne noi

Regresé de Viena con dos metanfetaminas nuevas, como si no tuviera suficiente de las que ya tenía. UNO. Me enamoré del ponche y DOS. Pensé mal en todos los cuencos y frascos de vidrio que podrían convertirse en lámparas de pie.

Mientras caminábamos por Viena, a cero grados centígrados, de feria en feria, de casa en casa, a veces comiendo langostinos, a veces albóndigas de patata, a veces castañas maduras, croissants de nueces, mazapán, avellanas caramelizadas ... huesos y una sed implacable que no coincidía con el agua fría de la mochila. ¿Cómo superar estas carencias que nos enviaron al calor del hotel y nos impidieron continuar nuestras expediciones por la ciudad? Los barriles punk de las ferias vienesas saltaron en nuestra ayuda. Bombas calientes, fragantes y calóricas, estas bebidas te dieron alas más ordinarias que un RedBull. Sin mencionar que subieron rápidamente, rápidamente levantaron su ánimo y disiparon su fatiga en un abrir y cerrar de ojos. Pociones encantadas, además.

Cada una de las ferias navideñas vienesas sirvió el ponche en una taza personalizada. La bebida cuesta hasta 3,5 euros según el grado de sofisticación y la cantidad de alcohol y por la copa que sacaste del bolsillo unos 2 euros como garantía. Es decir, después de beber el ponche, puede devolver la taza y recibir la garantía. Pero si mientras tanto te enamoraste de esa copa, podrías llevártela y despedirte de los 2 euros.

Dominé la primera taza sin pensar demasiado. Lo tomé de Maria-Theresien-Platz bajo la majestuosa mirada de la emperatriz encaramada en el pedestal de la estatua que domina la plaza. Recibí en él un ponche de naranja fuerte y sabroso que solo era adecuado para atraerme al pecado. Tomando tranquilamente la bebida caliente y deambulando por el laberinto de la feria, olvidé por completo dónde comencé, así que me fui con la taza en el bolsillo, sin ningún remordimiento.

La segunda vez lo bebí en Schonbrunn y aquí me lo pensé dos veces antes de devolver la copa o no. Era demasiado hermosa, su corazón no me dejaba separarme de ella, así que la metí en mi mochila. Por cierto, el ponche servido estaba hecho de manzanas. Y desde aquí puedo decir que me enamoré de las poncheras. Nunca los devolví, además, conté mis paradas para un pequeño refrigerio y los objetivos a visitar en función de la feria de la que aún no había elegido con una nueva compra.

Regresé a casa con una hermosa colección de siete tazas. Ahora estoy buscando recetas de ponche. No puedo dejar que las tazas languidecen en los estantes. Encontré algunas recetas que me llamaron la atención, las probaré para las vacaciones, en lugar de vino caliente. Te lo digo, tal vez tengas curiosidad.

Primer amor. Copa de Maria-Theresien-Platz

18 dientes
6 tiras grandes de piel de naranja
1 botella de vino tinto
Cáscara rallada de 1 limón
3 cucharadas de azucar
5cm de canela
15g de jengibre cortado en rodajas finas y triturado
2 cucharadas de ron

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Mezcle la cáscara de naranja rellena de clavo junto con todos los demás componentes en una sartén grande. Agregue agua, aproximadamente media botella de vino y hierva la mezcla a fuego lento. No dejes demasiado el pinchazo en el fuego, porque perderá todo el alcohol y toda la diversión. Sírvelo caliente en tazas o vasos resistentes al calor.

Taza con ponches de manzana de Schonbrunn

4 tazas de arándanos, frambuesas, moras
2 tazas de jugo de naranja (o fresas o manzanas)
1 cucharadita de pimienta gorda
2 bolsitas de té
5 cm de piel de limón (tiras)
frutos secos confitados & # 8211 albaricoques, pasas
2 cucharadas de azucar
Palitos de canela

Agregue los primeros 5 ingredientes en una cacerola grande y cocine a fuego lento durante 30 minutos. A continuación, deje la sartén a un lado y déjela reposar durante otros 30 minutos. Colar el licor obtenido para deshacerse de semillas y cáscaras. Luego agregue los ingredientes restantes y hierva la mezcla por otros 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Para aquellos que dicen que no tiene encanto sin alcohol, agregue más ron o vino al gusto.

Taza con frutos rojos de la plaza Am Hof

6 tazas de café caliente, negro y duro
1/2 taza de cobertura de chocolate caliente
1/4 taza de azucar
1 taza de licor de café
vainilla

Agregue el café caliente, el chocolate y el azúcar a fuego lento hasta que quede suave. Agregue lentamente el resto de los ingredientes, revolviendo hasta que quede suave pero hacia el final. Puede servirlo inmediatamente, o puede dejarlo enfriar y servir con hielo.

En Spittelberg, incluso Strauss se olvidó del violín cuando se trataba de un golpe.

4 tazas de té negro duro
1 1/4 tazas de azúcar al gusto
el jugo de 4 limones
jugo de 3 naranjas
8 dientes
1 rama de canela
2 botellas (750 ml) de vino tinto
1 taza de ron
rodajas de limón y naranja recién cortadas para decorar

COMO SE PREPARA
Deseche el azúcar y el té caliente recién preparado en una olla grande. Agregue el jugo de limón y naranja, clavo, canela y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el vino tinto y revuelve a fuego lento hasta que hierva. Mientras tanto, caliente suavemente el ron en un tazón pequeño (no hierva). Agréguelo a la mezcla inicial y continúe mezclando. Cuando esté satisfecho con el resultado, retire los clavos y la canela y sírvalo caliente después de adornarlo con rodajas de limón y naranja recién cortadas.

En Stephansplatz bebí un ponche para niños, sin alcohol. No tiene mucho encanto. En el Ayuntamiento, todos cantan.

Sobre la segunda mitad

La segunda metáfora con la que me topé en el viaje por las ferias navideñas de Viena empezó cuando me crucé con las gradas con candelabros, que se presentan en las dos fotografías siguientes. Fue un amor relámpago, a primera vista, que todavía me muele y no me da paz aunque hayan pasado tres semanas desde la inevitable separación.

Había cuencos de vidrio grandes y pequeños, alegres y necesitados, pintados en colores cálidos, con gatos retorciéndose, con las ciudades celebrando, con hermosas tardes de invierno. Fue como una historia. Lo único que salvó mis bolsillos de un vaciado instantáneo fue la ambición de hacer candelabros como los que vi en la feria por mi cuenta.

Dicho y hecho. Cuando llegué a casa, saqué de las cestas del armario los cuencos de vidrio abandonados, los frascos más bonitos que se habían escapado de la limpieza de otoño, y preparé mi plan. Visité el Lime Inn desde donde regresé con las pinturas pebeo para el vidrio, busqué en Internet cómo proceder y me puse manos a la obra.

El primer cuenco fue elegido con un diseño geométrico, así que para empezar, el talento para el dibujo no me echa de casa. El segundo cuenco recibió un nuevo dibujo rumano. Quería recordar el invierno de Cosbuc en la calle. También encontré los dibujos en internet, espero que el autor me perdone. Debido a que la enfermedad de la pintura sobre vidrio estalló en Viena, el tercer cuenco fue adornado con un árbol inspirado en el Árbol de la vida de Klimt.

Garabateé otro frasco de encurtidos y ahora estoy esperando a que se vacíe el frasco de miel. Tengo un poco más y lo ataco & # 8230


Video: THE ARTISANS: Old Fashioned με ρούμι από τον Θοδωρή Πύριλλο